德国香肠|德国最受欢迎的10种德国香肠,有没有你的最爱?

德国香肠|德国最受欢迎的10种德国香肠,有没有你的最爱?

by : 一分钱·Vicky发布于 : 2023-07-27更新于: 2024-05-0166162


万众期待的香肠攻略来啦!众所周知,德国有超过1500种不同口味的香肠,每种香肠都有自己不同的原料和做法。


据统计,每个德国公民平均一年会吃30公斤香肠。如果你也“有幸”来到了德国,下面10种最受欢迎的香肠一定要尝尝哦!









德国最受欢迎的10种德国香肠



肉香肠/里昂纳 

 Fleischwurst / Lyoner 




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里昂或肉香肠是无镶嵌的水煮香肠的名字。最初,它(顾名思义)来自法国里昂市。它由腌猪肉、牛肉和背培根制成。




狩猎香肠

Jagdwurst




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Jagdwurst是另一种水煮的香肠。在德国的一些地方,它也被称为火腿香肠。它主要由猪肉和类似于里昂的烤肉组成。




煎肉饼

 Leberkäse




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煎肉饼的直译是肝奶酪的意思,它是巴伐利亚州的“经典奶酪”。虽然这个名字暗示了其他,但在生产过程中,这款香肠却通常不含有肝脏。独特的形状导致了名字中的“奶酪”,因为它类似于奶酪面包。




萨拉米

 Salami



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Salami 最初来自意大利,但德国人无可抑制的爱上了它。有无穷无尽的变种,从猪、牛肉甚至家禽。生产类型也不同......例如风干或熏制。




熟火腿 

Kochschinken




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与生火腿相反,熟火腿是通过喷洒腌制的。由于湿腌制,猪肉仍然超级多汁,因此非常受欢迎。




法兰克福香肠/维也纳香肠

Frankfurter / Wiener Würstchen




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兰克福香肠是一种由纯猪肉制成的薄烫香肠。香肠是冷烟熏的,因此有让人心情愉悦的烟熏味。




腊肠/烤肠 

Bratwurst




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Bratwurst是最常见的香肠之一。根据地区的不同,有不同的尺寸、质地和香料。他们有一个共同点就是都会进行煎炸处理的,味道出众。无论是夏季烧烤还是配冬季土豆,它都是绝配,也是各大烧烤摊的常客。



生火腿

Rohschinken




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生火腿通过腌制或腌制,然后空气干燥或熏制来保存。肉成熟并产生典型的香气。大部分是猪肉,但也可以使用牛肉和野味。



肝肠

 Leberwurst




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肝肠是最受欢迎的传播香肠之一。肝脏通常来自猪肉,但小牛肉和鹅肝香肠也经常被食用。另外很多肝香肠罐头也会经常被涂抹在面包上,非常方便美味。



白香肠 

Weißwurst




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像白色奶酪一样,白肠是巴伐利亚的特产香肠。它传统上由小牛肉、猪肉脂肪和新鲜欧芹制成。特别是在巴伐利亚州,它通常在早餐上吃,但其实现在晚餐、聚会也都经常能看到他的身影。




以上就是德国最受欢迎的10种香肠啦,还没吃过的小伙伴赶紧将这份清单收藏起来,然后去超市进货吧!嘻嘻~





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4条评论

Sybil Liu1012 days ago

🥟配香肠 过年吃起来

LazyDaisy1013 days ago

Lyoner 是我的最爱!

sky~1032 days ago

种类也太多了,眼花缭乱

康康~1033 days ago

我还是想吃国内那种火山石烤肠😂😂