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🇩🇪在家就能实现炸串自由🍢内附自制炸串教程,还原小时候路边摊的味道🤤

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🍢教程详情

吃了慕尼黑炸串店的瓜,被价格震惊到了!作为省钱app,小编今天必须教会大家在家自制炸串,立省几十欧!保姆级教程,大家赶紧收藏!

 

🍡 食材准备:

食材大多从中超、亚超选购,常见的有淀粉肠、鱼豆腐、千页豆腐、各种丸子、金针菇、豆皮、培根、鱿鱼卷、藕片、蘑菇、蟹肉棒、年糕等~大家可以根据自己的调味挑选!

 

🗒 炸串教程

首先来制作蘸酱:

👉 取一个方便蘸取酱料的耐热容器(一定要耐热,不然淋热油会比较危险),加入孜然粉1勺、十三香1勺、花椒面1勺、辣椒面2勺、盐1小勺、糖1小勺,再撒一把白芝麻,拌一下,让它们均匀混合。

👉 在锅中烧热油,一般3分钟左右,看到冒白烟即可。将锅中热油倒入有调料的容器中,然后加入2勺耗油,这样酱料就做好啦

然后来处理食材:

👉 淀粉肠要改刀,再穿签

👉 大的丸子对半切开穿签,这样容易熟!

👉 其他食材就照常穿签即可!

最后下锅炸串:

👉 在锅中倒入油,一定要多!加热至200度左右先放淀粉肠、丸子等不太容易熟的食材,然后放金针菇等吸油食材

👉 淀粉肠要炸到花刀绽开才算好,丸子则是需要炸到表面气泡!其他食材都比较容易熟,炸到变色即可~

👉 如果担心炸串油含量太高,可以在炸完之后放到厨房纸上吸油

👉 最后就可以一开始的容器里刷蘸料啦!最好能有一把小刷子,事半功倍!

这样的炸串不比店里的香?感兴趣的朋友们快动手做起来吧!

 

*文中的图片链接素材来源于网络,一切版权归原作者所有©

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