
外酥里嫩入口即化的孜然烤羊排!!
在一分钱除了撸羊毛之外还经常get生活小知识,今天我也来分享一个菜谱~
1.高压锅放八角、桂皮、花椒、姜、盐、料酒(我用的威士忌),把羊排压20分钟
2.煮好的羊排拿出来,抹上各种自己喜欢的调料粉,腌制几小时。我用了孜然粉、姜粉、大蒜粉、辣椒粉(不辣只是上色的那种)、超市卖的中东还是啥的肉类腌料粉
3. 烤箱180烤20分钟(我是从冰箱拿出来的,而且喜欢吃酥一点的外皮就多烤了一会儿,大家可以根据个人口味和烤箱脾气自行控制时间)
腌料喜欢吃辣的可以加辣的辣椒粉,喜欢吃甜的可以加蜂蜜/烧烤酱,我是做的不辣的,吃的时候沾六婆辣椒粉,这样辣和不辣的都能吃到
做出来完全不膻也不柴,手一撕就撕下来,表皮酥酥的,下面是油脂,油脂下面是嫩滑的羊肉,一口下去三种口感绝了!喜欢吃羊肉的一定要试试!
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