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大润发土家酱香饼

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抱紧锦鲤

67 days ago

🍥蛋糕卷的教程🍥

昨天发了蛋糕卷有小伙伴想要教程 嘿嘿嘿 教程说来就来✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

首先讲材料: 鸡蛋5个🥚 牛奶50g🥛 食用油50g🥃 低筋面粉75g🍞 白砂糖50g🧂

以上为八寸蛋糕的量 蛋糕卷的烤盘一般为28x28的小金盘 我用八寸蛋糕的材料刚刚好。

做法:

① 鸡蛋蛋清蛋白分离,把蛋清放冰箱冷藏,咱们先来处理蛋黄

(不要问我为什么有十个蛋黄 问就是因为图中是两盘的量ᥬ😝᭄)

② 先在蛋黄中加10g白砂糖用手动打蛋器搅匀,再加入50g食用油搅匀,再加入50g牛奶搅匀,最后再加入低筋面粉Z字形搅拌至无颗粒。

③ 从冰箱里取出蛋清用电动打蛋器打发至啤酒泡状态的时候加20g白砂糖,继续打发至粗泡状态时加入剩下的20g白砂糖,最后打发至如图状态↑↑↑

④烤盘铺油纸,要放果干的话这个时候放,直接撒在油纸上即可,预热烤箱160°

⑤分三次将打发好的蛋白和蛋黄液进行混合,上下翻动!!! 不要搅拌!!!会消泡!!!⑥将混合好的蛋糕液倒入烤盘,震一震烤盘排出大气泡

⑦ 在蛋糕液撒香葱和海苔肉松

⑧ 送入烤盘,中层,160° 烤25分钟 ,烤好以后取出放凉 就可以开卷啦!可以夹心也可以直接卷

好吃的蛋糕卷就完成啦!
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26条评论

🐰 cyuan爺66 days ago

手动点赞👍

抱紧锦鲤66 days ago

@🐰 cyuan爺:嘿嘿谢谢爺的点赞

不爱吃肉的火星猴儿🐵66 days ago

爱了,这个手艺厉害👍🏻

抱紧锦鲤66 days ago

@不爱吃肉的火星猴儿🐵:请你吃蛋糕🍰😘

不爱吃肉的火星猴儿🐵65 days ago

@抱紧锦鲤:谢谢投喂~哈哈哈哈

G胖66 days ago

收藏点赞评论走一波~

抱紧锦鲤66 days ago

@G胖:老铁六六六

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巴黎美食 16区 Franco-coréen法餐

开胃小食:🐟粉丝鲷鱼烧:酥脆表皮,软糯内里,裹着弹牙粉丝,爽口胡萝卜。🥚三色堇柠檬籽爆珠蛋黄酱:柠檬籽爆珠一咬“爆炸”,酸酸的配咸咸的。🥣天妇罗豆腐味增汤:甘口味增,带着鲜甜味。 🦐韩式泡菜虾饼:海鲜饼撞泡菜饼,薄薄鲜虾裹上面粉炸制成饼,铺泡菜葱白丝上,佐上柚子酱,辛辣和酸甜的旅程。🥣豆腐泡菜小丸子汤:小丸子滑溜软嫩,小青萝卜,小胡萝卜入料,汤头鲜甜透出来,海苔和豆苗赋予多层的香气,胡椒的霸道,一口暖心起来。 🍚爆汁炸鱼海味炖饭:带鱼皮裹面包糠下油,皮下油脂狠狠锁在炸鱼块里,一口一个爆油,酥脆又多汁。鲜甜海苔高汤炖煮,烩入米粒,汤头再打发法式慕斯泡泡,梦幻地批着着,二次沁入,再淋上一圈鲜橄榄油,升化了风味。 🐂松露红酒洋葱烩和牛:牛肉软烂松糯,汤汁浓厚饱满,洋葱头鲜嫩多汁,胡萝卜软糯入味,鲜菌滑嫩丰腴,刨上几片松露,香气馥郁,铺面袭来。 🍙soban荷叶黑白糯米红豆饭:香浓的荷叶香气,黑米Q弹,白米软糯,红豆变沙,甜甜略咸,卷上海苔,加上泡菜,鲜咸辣Q。 🍧韩国水正果沙冰:水正果:柿饼、桂皮、姜、黑胡椒、蜂蜜或红糖汇合的韩国传统茶。浓烈桂皮味,辛辣姜味,原本该躁气上身,又被冰沙的沁脾中和,雕刻如雪花清甜的梨片,配褐红酸爽的香草,很是奇妙。 🍨黑芝麻奶油熔岩搭马达加斯加香草冰球:熔岩蛋糕流着浓郁巧克力坚果夹心,醇厚黑芝麻奶油厚盖,一勺清新香草冰激凌来调和,平衡口感。 Octave23 Rue Saint-Didier75116 paris #巴黎韩餐[话题]# #巴黎美味[话题]# #法国巴黎美食[话题]# #巴黎fusion[话题]# #巴黎生活[话题]# #法餐[话题]# #美食[话题]# #美食日常[话题]# #小红书爆款美食[话题]# #我的私藏美食[话题]#

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🐟carpaccio de dourade:鲷鱼薄切,酱油yuzu香醋,浸渍入味,铺上渍萝卜薄切,生脆萝卜裹上细腻鲷鱼,微酸咸鲜,开胃醒舌。🦪coque sautée:蒜炒蛤蜊,黄油奶香,生葱辣香,草料青香,些许白酒吊味,甜美咸香,醇厚香浓。🦀️soft shell crabe:酥炸软壳蟹大卷,Q韧寿司米,包裹酥到脆的软壳蟹,爽脆不油腻,头顶牛油果泥丝滑,平添清新植物香,豆芽须生脆,每一口都咔吱。🐷pluma ibérique:香烤利比里亚猪柳,一侧焦脆,如烤鸭的脆皮,脆得怕化了,一侧幼滑,流出肌红蛋白汁,淋上焦糖赤酱,放2颗焦糖浓赤后的炖葡萄,爆汁又香醇。🍮crème brulée au fois gras et miso:味增鹅肝焦糖布蕾,敲开脆薄透亮的焦糖盖,浓郁的鹅肝加味增混入蛋奶液,布丁般嫩滑,冰激凌般柔顺。⛩漫画壁纸的吧台,围上一圈,chef专致地在其中料理着食材,备好从吧台直接递到你手上,你来我往拉近心与心的距离。soma Saintonge13 rue de Saintonge75003 paris#巴黎美食[话题]# #巴黎探店[话题]# #法国巴黎美食[话题]# #巴黎生活[话题]# #巴黎沉浸式时尚日料打卡餐厅[话题]# #巴黎日料[话题]# #巴黎日料店[话题]#

米粉蒸牛肉

今天来说说米粉蒸牛肉的做法,一般情况我们都是买现成的米粉蒸肉的调料包,我之前用过几款不同的,最后只推荐这一款,也是被四川朋友坚定过的,说味道和家乡做出来的味道最接近。并且一定要买这个香辣款,因为香辣的没有五香的那么辣,他家很奇怪,香辣的反而不是很辣,五香的却特别辣。首先选择这种筋比较少的牛肉,切成厚一点的片,这样做出来的五花肉吃起来口感更好,切好的肉在水里泡个10-20分钟再用活水冲洗剩余的浮沫,因为时候不会再焯水了,所以清洗牛肉这一步就变的尤为重要‼️接下来拧出多余的水分。放在大盆里备用。首先切一些姜末在里面,越细越好。拌匀之秤量一下,这一包的米粉可以做出400g牛肉,我是切了800g的牛肉所以用了两包米粉。接下来就是腌制牛肉的过程了,把两袋腌制酱料都倒进去,加上一点生抽和多一点的老抽。这样牛肉做出来颜色更深,更有食欲。腌制大概一个小时,也可以放在冰箱里过夜,拿出来开始依次分批加入米粉,每一次加入后都要搅拌均匀,在进行下一次的加入米粉的过程,都加好之后开始少量多次的加入水,因为米粉没有水的滋润在蒸的过程是不会📄软烂的,所以打水的过程千万不可以省略哦。当每一块牛肉都均匀的裹上米粉并且呈现这种湿漉漉的感觉是就差不多了,最后淋上油,再次搅拌均匀,淋油可以让米粉做出来显得更有光泽。锅里放入热水,上汽蒸1-1个半小时,出来的米粉蒸肉真的十分软糯,当然大家可以在盘子底下垫一些土豆或者地瓜也是非常好吃的。最后我拌了个蘸料,准备好蒜末,芝麻,辣椒粉,热油滚了泼在上面,再加上酱油,香油,蚝油,糖,搅拌均匀加入香菜,将一块粉蒸肉完整的裹上一层蘸料,这一刻幸福感满满。当然有些人喜欢干碟蘸料也是很好吃的,不沾也没关系。本身就已经很好吃了。

孢子甘蓝

日本科学家认为,孢子甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 孢子甘蓝的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。 此外,孢子甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 这道菜在法国经常可以在超市是市场买到,但是我们不常做,其实这个就是小包菜,因为味道有点微苦很多人不喜欢吃,但是其实做好了也是非常美味的。 一般是用火腿肉炒,因为当时我只有五花肉于是五花肉炒出来也不错。 首先处理孢子甘蓝,把外面不好的叶子去掉多半切开,洗干净焯水2-3分钟。平底锅加油,切口朝下煎至表面焦黄盛出,五花肉提前腌一下,加油炒香炒熟加入孢子甘蓝,再继续炒几下,加入蜂蜜,一点酱油,盐。翻炒均匀就可以出锅了。这道菜就是一定要加蜂蜜。真的很好吃配米饭绝绝子!

晚餐的快乐~

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我的天啊 这也太漂亮不得不买

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昨天河谷jimmy choo买的5cm?其实随手拿的,这个高度不错! 穿上之后我立马从烧锅砍柴的女佣变成了靓丽的公主👸🏻(bushi 这就是水晶鞋吧!上个月生日,朋友送我dior的经典猫跟,穿着都没这个神奇,这个简直大变身。 这么多好看的鞋子,真的要更努力工作了。 对了,这种帖子怎么能不带价格呢!349打9折319,我用了之前的30欧代金劵289欧!也许不是最划算的!但是千金难买昨天那个美好的moment和耐心的泰国柜员。 ps:昨天穿着这双鞋在店里得瑟太久,路遇跟着大人来的小朋友,就疯狂询问:我美不美,鞋子好看不好看,吓坏一堆小朋友后,我终于成功的脚抽筋了!

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泡澡伴侣

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辛苦一天泡个澡🛀。陪伴我的不是82年的拉菲,而是21年的爽歪歪。 在法国快呆十年了,时常在想为什么时尚的法国没有把我变成一个洋气的小姐。虽然在这十年间拥有了几件好衣服,几个好包。但我整个人还是透露这一种…怎么说呢,一种庄里淳朴老表妹的气息。反倒是来接机的女性亲戚们各个花枝招展,仿佛她们才是旅居欧洲多年精致的小小姐。 因为家事要回国,有点点紧张,毕竟和以前也没啥变化,能带给家人的土特产也只是10斤肥肉而已😭。

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购物真的是件累人的事儿

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大姨知道我要回国。给我转了两万块钱让我买香水。而且点名只要香水。 度假回来就坐在电脑前瞪大我的狗眼翻一分钱的折扣,关于香水的每一条都被我买了一遍。钱还没花完。看得我眼花缭乱,头晕目眩,腰酸背疼。比写代码还累。 噢 这沉重的亲属关系🤯🥵

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今日开心记录

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记录📝[0] 在陈氏买到了非常好看的Basse côte(牛上脑),吃火锅的时候不会点肉,妈妈总是说上脑那块儿不错,点上脑吧。 这块肉真的很适合涮火锅了。有点像潮汕地区牛肉火锅的牛肉(低配版),因为据说潮汕火锅的牛特别新鲜,送上桌的时候都还是动着的,论新鲜程度,这块肉肯定比不了。 想多买几份,但是鉴于24号就过期了,买多了肯定吃不了,这份幸福就留给别的顾客吧。“好吃的东西不能一下吃太多,要留点念想”。妈妈总是这样教育青春期贪吃的我。 记录📝[1] 在巴黎吃到了现蒸的牛肉包子,很好吃。勾起我儿时关于包子的回忆。 我家乡的菜市场有一家包子摊,摊主不管是做素包子还是肉包子都特别特别好吃。素包子只有一种馅儿,就是粉条韭菜豆腐。肉包子也只有牛肉的。 摊主的包子就是我儿时的幸福来源。如果能在上学路上吃两个包子(一荤一素),喝一碗粥,一天都很快乐。 但是遗憾的是,摊主特别任性。按心情出摊。今天下雨,心情不好了,就在家玩儿,休息。不少老主顾冒雨为他而来,他却在家里玩,就是不出摊,老主顾们只能失望离去,或是在旁边摊买一张土家酱香饼果腹。 酱香饼虽好吃,但却比不了刚出锅热气腾腾的包子,软软的,一咬,满嘴流油。再配上一碗紫米粥,开启元气的一天。可这样的幸福却不是触手可得,而是要凭摊主心情。 在接连两次不管是晴天还是雨天都碰不到摊主的情况下,我采取了行动,拜托社会关系复杂的舅舅查明摊主的信息。(十八线小城市,问一圈儿都认识的程度) 一番折腾这才发现,摊主就是我隔壁邻居穆大爷的表哥。得知这个消息,激动的我第二天就跑去邻居家央求他说动他表哥出摊,争取到了摊主一周出摊四次的保证。幸运的是。我们小城早餐丰富,好吃的很多,剩下的几天,我就这边吃吃,那边吃吃过去了。 吃到美食=幸福快乐。为了幸福快乐,创造条件也要吃到美食。

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