激情分享烤鱼做法
好吃的烤鱼做法来啦😋:
1 把鲈鱼处理干净(中超的卖鱼师傅处理个寂寞),按中间的鱼骨切开。放葱姜料酒腌制一会儿。腌制的等待过程中焖上米饭🍚,把配菜洗好(我准备了鹌鹑蛋,豆腐,菠菜。也可以放泡好的红薯宽粉,土豆,豆腐皮之类的)
2 在烤盘上铺上锡纸,刷一层油,铺上腌制好的鱼,抹上盐,花椒粉,孜然粉和辣椒粉。上下管200度进烤箱烤20分钟。
3 起锅烧油,加花椒,干辣椒(不想吃太辣的可以不加),一小块名扬的火锅底料,一勺豆瓣酱,如果口重可以再加点盐,酱料炒化后加水,水开后捞出残渣,放配菜,配菜熟了以后关火。
4 烤好的鱼从烤箱拿出来,放到有配菜的锅里,开吃😍!
做过很多遍烤鱼,从来没翻车过,味道无限接近中餐馆的烤鱼味道,喜欢烤鱼的姐妹们可以试一下✌🏻👍🏻。
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