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繁星点点✨

66 days ago

哇咔咔

我见到了阮爸比 收到阮麻麻爱的投喂(嘻嘻我要来的) 开心心❤ 爱你哟
4点赞2685阅读

11条评论

不爱吃肉的火星猴儿🐵66 days ago

啧啧啧,又是大型奔现现场~

繁星点点✨66 days ago

@不爱吃肉的火星猴儿🐵:木有见到真人的阮麻麻。啊呜呜

💋💋💋丢丢家的小丸子😘🤪66 days ago

哇 你太幸福啦

繁星点点✨66 days ago

@💋💋💋丢丢家的小丸子😘🤪:😋😋😋

diudiu66 days ago

我也想要~

繁星点点✨66 days ago

@diudiu:分一块给你

可能喜欢

我会做烤鱼了!而且很好吃!

图1-3是今天做的,仔细拍了照片,图4图5是上次做的,给大家展示一下。两次做鱼的经历,总结出来的流程。(真的害怕鱼,长这么大第一次摸鱼,没有任何做鱼的技巧啊,没处理好的步骤欢迎指正) 我的烤鱼,用到了烤箱和多功能锅,网上也有油煎不用烤箱的版本,大家自行探索。没有多功能锅也可以用普通锅,不要让一口锅阻碍你干饭的脚步! 下面进入正题,分为鱼和底料两个部分来给大家讲解。 —————————-🐟—————————— 🐟:之前发帖问了一下大家,可以去超市买海鲈鱼(法语bar),不贵,不大,只有大刺,超市给开肚去掉内脏,刮鱼鳞,可能会去鳃 处理鱼的步骤 1⃣️先抓住鱼尾,给鱼把鱼鳞挂掉(超市处理的不行,必须自己二次处理!)注意不要被砸到了,有厨房剪的建议先把背鳍剪掉,真的扎手 2⃣️把鱼鳃抠出来扔掉,当然也可以交给卖鱼的人处理 3⃣️从鱼尾往前,把鱼沿鱼背割开,到鱼头的时候劈开但是不要劈断(就是让鱼可以摊开但是不要断了)背部也可以不切断(主要看刀工,反正都能吃),鱼太滑的用厨房纸垫着防滑 4⃣️洗鱼,用水冲洗,手动拔掉鱼腹内的膜,和油,洗掉血水(最终效果如图2),鱼皮那面切一下伤口,好入味 5⃣️腌鱼。提前用开水,烫一下葱,姜,白胡椒,料酒,花椒,八角,盐,得到一盆葱姜水。等水晾凉后!(没晾凉的后果就是图二)把鱼扔进去泡一泡,起码泡半小时,时间长了肯定更好。 6⃣️泡好鱼后,捞出,厨房纸擦干两面。烤盘铺锡纸,刷油,放洋葱。鱼两面抹调料(五香,十三香,孜然粉,白胡椒粉,盐,辣子面,有啥用啥,没有拉倒)抹完调料,双面抹油,放在洋葱上面(最终效果如图3),送进烤箱。220度20分钟,然后再250度烤5分钟让它焦脆 —————————🍲—————————- 烤鱼同时开始炒料 1⃣️热锅凉油,先炒花椒粒,扒拉扒拉再加干辣椒,干辣椒一定要切段(徒手掰更方便)为了辣椒籽能出来 然后炒一炒,注意不要把花椒和干辣椒炒黑! 2⃣️花椒辣子炒香后,加姜片,小葱段,也可以加洋葱炒,不吃生蒜的可以这时候加入蒜末 3⃣️加入豆瓣酱,火锅底料,老干妈等等(有啥加啥,但是必须得有火锅底料),然后扒拉扒拉炒匀 4⃣️吃蒜刺激的现在再加蒜末,不会太炒太熟。然后加一勺糖提鲜 5⃣️加入开水,不要太多啊,不是吃火锅啊! 6⃣️铺配菜。土豆,莲菜,洋葱,豆皮,豆芽,芹菜,金针菇,魔芋结,腐竹……想吃啥铺啥 7⃣️最后把烤鱼放在配菜上面,放蒜末,小米辣,热油泼香,撒葱花 香菜 芝麻就好了! ——————————🍻—————————- 全部做好之后,开锅煮一煮,让鱼入味,配菜熟了就可以吃了!吃完了鱼加水继续涮菜吃。 (喜欢吃鱼眼睛鱼脑子的,早点挑出来吃了,煮一煮都丢了) 最后是一点小建议 1⃣️聚会人多,一条鱼不够可以烤两条(让它们在烤箱里唱~睡在我上铺的兄弟),或者加虾和烤鱿鱼 2⃣️处理鱼的时候注意安全!戴手套,怕鱼的人可以试着带两层手套!一定要穿脏衣服戴围裙,那个鱼鳞飞得啊…… 3⃣️缺少调料的可以不加,但是一定要确保腌鱼的时候,葱姜,料酒,白胡椒粉,盐不能少。烤鱼的时候白胡椒粉,盐,油不能少 4⃣️鱼要煮,腌和烤的时候不怕盐放多了 5⃣️也可以不用葱姜水泡鱼,直接用葱姜料酒白胡椒腌,但是我觉得烤出来有点柴,所以改良版是葱姜水泡 —————-希望大家都可以做出来好吃的烤鱼———

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