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巴黎行走便当

69 days ago

巴黎美食 3区 兔兔那么可爱当然要吃兔兔

没有一只兔子在四川不做噩梦,四川有:麻辣兔头,陈皮兔,冷吃兔,鲜锅兔,跳水兔,手撕烤兔… 终于能在巴黎吃到心心念念的麻辣兔头啦。 Q:兔头怎么吃? A:掰开上下唇,兔腮帮,兔舌,兔天堂(上颚), 第二步兔脑,第三步兔眼。 卤汁非常入味,红油渗透,麻辣鲜香,满满芝麻,口口飘香,特别还带兔脖,肉肉更多,吃得更带劲儿,觉得可再劲辣一些,红油外层再裹上花生碎,让兔兔一起摇滚… #美食日常[话题]# #巴黎美食[话题]# #法国美食[话题]# #我的美食拔草地图[话题]# #麻辣兔头[话题]# #巴黎川菜[话题]# 古味成都 16 rue volta 75003 paris 方圆食里🉑️ hungrypanda🉑️
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4条评论

diudiu69 days ago

天呢 我爱的兔头

繁星点点✨68 days ago

@diudiu:兔兔这么可爱 怎么可以吃兔兔

diudiu68 days ago

@繁星点点✨:吃!给你一个头!🐰

繁星点点✨68 days ago

@diudiu:吧唧吧唧 真香

可能喜欢

巴黎美食 1区 馋到心痒痒日本和牛屋

🍱上州牛·午间套餐:1份生菜沙拉;1份和牛拼盘80g+蔬菜;1份和牛炖汤;1份米饭。🥗沙拉:新鲜脆嫩,红酒醋yuzu醋,开胃醒舌。🐮牛肉味增汤:软烂的牛肉,大块滑嫩,汤暖胃清甜。🐮faux-fille:切成骰子,敦实肥美,油花密布,秘制酱汁腌制入料,烤炙外层滋滋美拉德的香气,柔嫩入口,不经如何咀嚼,自然平顺滑入喉头,直击味蕾和内心的绝妙。🐮肩胛骨内侧:红肉和油花层层堆叠,纹理较粗,因运动带筋,需细嚼。🥔:蒸熟的绵软小土豆,待熏烤后,皮香软糯。🍄:杏鲍菇,菇中鲍鱼,亦韧亦香。🍄:香菇,菇如其名,香气因高温而弥漫开来。🥒:西葫芦,脆嫩香爽。🫑:彩椒,脆爽解腻。🌶️:4个蘸料:3碟拼:青芥,盐之花,黄芥。1瓶浓郁秘制烧烤酱。🍚:晶莹透亮,粒粒Q弹,饱满圆润,透着米香微甜。⚠️新开业加入问卷,可荣获1份faux-fille切片和牛。🐮切片faux-fillet:油脂丰厚,烤出的香气,馋到心痒欲滴,焦香后,叠在米饭上,撒些许海盐,挂上芥末,淋入灵魂酱汁,又一碗和牛don完成。⛩装潢黑色为主,冷素色,门台低调,需按右边门铃入内,会根据每日新到的和牛部位而更改菜单,服务小姐姐温柔贴心。 补充小知识点,日本和牛品牌有许多:🐂神户牛:世上最高级牛肉,霜降完美,入口,油脂晕开,鲜甜弥漫,是老饕们忘却不了的美好。🐂松阪牛:饲育讲究,啤酒刺激食欲,按摩促脂肪分布,仅17.4 度,碰撞人体34 度,自然入口即化。🐂近江牛:富含矿物质的饲料、长时间育肥让脂肪确实渗透肉中,拥有丰腴霜降和纤细肉质。🐂上州牛:2007年登录商标,群马县清澈丰富的水,充满绿色的大自然,高度养肥技术和与环境相适的独家饲料培育,油花分布均匀,肉质甜美。🐂平取和牛:来自北海道,因严寒气候而脂肪加倍浓缩,风味醇厚浓香。🐂前泽牛:岛根牛与但马牛配种,等级A4或B4以上,肉质纤细,油脂丰厚。🐂仙台牛:血统纯正,高达A5才能挂牌,让舌尖香甜,入口即化。 📍restaurant 112918 rue du Louvre75001 paris #巴黎日料[话题]# #巴黎美食[话题]# #巴黎生活[话题]# #巴黎沉浸式时尚日料打卡餐厅[话题]# #巴黎和牛[话题]#

小年🧨红烧带鱼走起

今天给大家聊一聊红烧带鱼的做法。首先说一下这个带鱼在哪里买,这一袋是在37上买的,但是不得不说真的是好贵啊,拿出来发现只有5条,没办法处理完之后又将他们剪成两段,这样有十块了,看着还出数一点点,而且37上的产品不能自己挑选,所以虽然只有5块其中还有鱼头和带鱼内脏的部分,清洗完之后可能连350g都没有了,但是没办法谁让想吃了呢。贵也得买不是,好像当时这一包有11欧,有点不急得了,但是偶尔吃一下过个嘴瘾吧,毕竟今天小年,要吃好喝好。过年了不能亏待了自己,辛苦一整年不就是为了在年底的时候可以好好休息好好的吃上几顿。虽然我们平时吃的也不差,基本天天都是过年了。但是过年就要有个过年的样子,形式主义也是要有的。好了现在说说这道菜。首先是处理带鱼,把鱼肚子里的内脏除去带鱼表面也是有鱼鳞的,就是它表面这层亮亮的一层,可以拿棉球蹭掉,然后就是剪成小段,腌制一下,多方一点点盐,胡椒粉,五香粉,姜丝和葱,腌制大概1个小时的时间。这个期间我又和面包了饺子🥟。鱼差不多腌好了,去掉多余了姜和葱,然后裹上一层薄薄的淀粉,放入平底锅煎至表面金黄,稍微多煎一会,然后捞出来,另起锅锅里放入少量油,放入大蒜,姜,葱,炒一下放入鱼段,煸炒几下淋入一点醋,这时候可以加水了,莫过带鱼,加入糖,酱油,胡椒粉,辣椒,一点料酒,香料等。炖个10分钟左右等汁收干就可以出锅了。饺子包好了,大锅加入水煮饺子。然后用烤箱烤了个花菜最后配上小米酒~小年就这样美美的度过了~

丰盛的晚餐

今天的晚餐还算比较有特色,就简单的说一说吧,因为今天有秋刀鱼,但我觉得这个可能不叫秋刀鱼,好像是鲭鱼,但是都是差不多的一个类型的吧,长得也很像。是今天去市场买到的,还算比较新鲜,回来进行了一下处理,主要是把鱼鳃,鱼鳍,鱼内脏这些都去掉,最主要的是鱼肚子里会有一层黑膜,这层黑膜一定要去掉,不然会很腥。去掉之后清洗干净,我拿厨房纸擦一下,加入盐,料酒,胡椒粉,腌制一段时间,这个时候准备一些配菜垫底,我选择了洋葱和胡萝卜🥕,真的一定要放洋葱,烤出来洋葱特别好吃😋。这时候鱼也腌好了,再涂一些盐,胡椒粉上去,加上柠檬汁,两面划上几刀,再淋上橄榄油。烤箱预热230度,烤15分钟左右。最后出锅撒上柠檬和香菜。如果觉得味道不够还可以加一些蒸鱼豉油,就很日式了。这道菜真的可以成为一道年夜菜,毕竟有个年年有余的好兆头,还特别简单。年夜饭准备起来比较复杂,那么这一道绝对是出彩而且简单的。当然大家也可以做清蒸,红烧鱼。更美味。说说这道麻婆豆腐,正宗的做法就是要用到麻辣香锅底料,而不是火锅底料,做出来出奇的好吃,大家可以买一包麻辣香锅底料试试看,我这次用的牛肉粒粒,炒香加入麻辣香锅底料,和一点郫县豆瓣酱。加水,放入豆腐块煮,多煮一会,然后分三次淋入芡汁,出锅撒上花椒粉,干辣椒,蒜末,然后淋上热油,今天因为我没有淋油,所以只加了香菜做点缀,也蛮好吃的。最后又做了一道香菇油菜,香菇就是买的法超那种长得像香菇的蘑菇,做出来味道也很好吃。加点蚝油,酱油,蒜蓉,味道极好。最后配上一碗大米饭!真是香啊,当然还有中午做的粉蒸牛肉。巴适~

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