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新手0失败的绿豆糕教程!

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德国买不到绿豆糕,又一直想吃,于是就试着自己做啦~ 🌟食材见p2,只需要去皮绿豆(亚超有卖),任一款黄油和白糖 🌟去皮绿豆半袋,我没有具体称重,大概倒一半就行。淘几遍之后加过量清水,浸泡一夜 🌟浸泡好的绿豆把水倒掉,蒸笼里铺上一层油纸,把绿豆均匀铺开,水开后上锅蒸1h,直到绿豆软烂可以轻松碾压 🌟蒸熟的绿豆用研磨机打成粉末,没有研磨机的可以用筛网(绿豆放在筛网里,用勺子按压出粉末) 🌸筛网压出的粉末很细密,口感会很顺滑,但是这个过程很麻烦又耗时。用研磨机会很省事,但是口感不够细腻,可能会有稍大粒些的绿豆 🌟不粘锅中低温加热,加入1/4盒黄油(我这盒黄油250g,也就是说大概用60g黄油,不需要精细测量) 🌟黄油全部融化后下入研磨好的绿豆粉末,用勺子慢慢翻拌均匀,让绿豆粉充分吸收黄油,变为光滑软糯易成型的绿豆团 🌟按自己口味加白糖,我大概均匀撒了三勺糖,甜度刚刚好。继续翻拌绿豆团,这时候可以关火用余热融化糖(可以尝一点看看甜度是否合意) 🌟戴上一次性手套。捏一块绿豆团揉成圆团,用厨房秤称量,大概40-45g一个团子,放进模具里,按压,要压实,这样做成的绿豆糕不会那么松散易碎 🌸大家可以多练几次,最初用模具压出来的绿豆糕可能没那么好看,多做几次就压出漂亮的糕啦~因为绿豆团很柔软润泽,即使一开始压的不好看也可以“回炉重造”,重新压一遍 🌈这样大概刚好够做11个绿豆糕。建议大家尽量快一点趁热做完,炒的过程也不要太久,不然时间长了绿豆团会变干,做出来的绿豆糕容易有裂痕,就不那么美观了。 🌈如果觉得单吃绿豆糕味道寡,也可以在绿豆团里混入蔓越莓粒。或者把团子中间压凹下去,挤入一点红豆沙(亚超有现成的卖,但很甜...)揉成团后用模具压出型 🌸做好的绿豆糕记得用保鲜盒装起来放冰箱,冰过之后口味更佳~ 感谢大家的喜欢!最后悄悄㊙️推一下自己的xhs,就是图2↘水印,不定时更新留学食谱/测评种草,欢迎大家关注!

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分享一个自己经历的事情吧~电梯惊魂

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高三一个周末的晚上,我照例去老师家补习。老师家在高层,当时我有点记不太清是15还是16、17层,于是打算在这三层各停一下出门确认一眼。电梯停在15层时,我伸头出去看,发现旁边楼梯里拐角处有一个老奶奶坐在那理菜,我没有在意,又回到电梯里。电梯关上门,又过了一会门开了,想是16层到了,我又伸头出去看,又一次看到楼梯口有个老人在理菜。回到电梯里反应过来的我开始惊慌:这个老人我刚刚明明在15层见到过🙉🙉 后来我才发现,原来是电梯在15层停了两次,我不明白为什么电梯关上门后没有运行,而是重又打开了门,当时门外并没有人按电梯。当时夜晚又独自一人时是真的被吓坏了,后来想想或许只是电梯故障了吧🙊

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