德国刀具种类介绍｜德国刀具花里胡哨，那种刀具适合你？如何使用最顺手？

除了万能的中式菜刀，德国还有很多神奇刀具，主厨刀、三德刀、剔骨刀、镰形刀、面包刀…这么多刀傻傻分不清？这些刀具如何使用？下面跟着小编一起了解下不同的刀具吧，配上好刀备菜毫不费力，轻松解决每一顿！

国人熟悉的中式大菜刀，一刀解决所有。切菜、切肉、切水蔬菜水果，万物皆可切，主要还能剁骨头。并且因为刀面够大还可以将切完的食物直接铲起送入锅中。

西式剁骨刀，适合砍骨头和切各种坚硬的肉类。

主厨刀算是西式刀具中的万能刀了，从切各种肉类到细切蔬菜水果都没问题，但不适合剁硬的食材。在德国家中必备的一种刀。

日式刀具的一种，刀片很锋利，它同上面的主厨刀很像，也是很万用的道具，但整体比主厨刀小巧一点，适合小手星人。切肉、鱼、蔬菜、水果都很好用，同样不适合剁坚硬的食材。

适合剔除肉中的骨头、筋膜和脂肪，带有弧度的刀片可以方便到达肉类最困难切到的地方。

与剔骨刀刀形相似，但更为细长，这样也更适合切割鱼肉。带有弧度且细长的刀片可以轻松剔除鱼肉中的鱼骨。

带有两个把手的镰刀形刀具，使用时两边来回摆动。它一般适用于精细切碎，例如切肉糜、切香草等。

多功能刀非常适合切各种零食和冷餐。例如面包、香肠、奶酪、水果或蔬菜。锋利锯齿边的刀片可以轻松撕开最脆的面包皮，但不会破坏柔软的内部。并且无缝的的表面也不容易粘粘食物。

通体较长，一般有20cm，刀片成锯齿状，方便切开较硬的面包边，并且不破坏柔暖的面包内部。

适合切芝士，中空的设计让刀片不易被粘黏。

适合用于切各式开胃菜，例如直接在餐桌上切熏肉、黄油、蔬菜、水果和香料，或者用它直接戳橄榄、泡菜或洋蓟直接从罐子里放到餐盘里，这就是为什么被称为装饰刀。

常用的水果刀，轻便小巧，切水果、零食用。

非常适合削除水果和蔬塞的外皮，尖的刀头适合挖去他们发黑或者发芽的部位。并且削皮刀都相对小巧，握感舒适，易于操作。

超快速的蔬菜削皮刀，“刷刷刷”的皮就削好了。

一把短小并且不是很锋利的小刀，好将生蚝内部的瑶柱切断使用，自己在家开生蚝时很实用。

好啦！常见的一些道具种类都在这里啦！宝宝们是不是都了解这些刀具如何使用啦！选好刀具，切菜、切肉一下就轻松啦～