德国下酒菜｜和朋友唠嗑，促膝长谈光喝酒也不行呀！再来一点下酒菜吧！

和朋友唠嗑，促膝长谈光喝酒也不行呀！再来一点下酒菜吧！在国内喝点小酒配上点脆花生米、小凉菜美滋滋，那在德国有没有你喜欢的下酒菜？还没找到的就来看看这篇小推荐吧！

德国的香肠那么有名，种类又这么多作为下酒菜怎么能少的了。想吃热一点的香肠可以选择Bratwurst、Currywurst、Frankfurter/ Wiener Würstchen、Nürnberger Würsten等烤炙类的香肠，浓浓的肉香味带着烟火气。

如果喜欢清冷的下酒菜也一些冷制的香肠，如Leberwurst（猪肝肠）、Blutwurst（血肠）、Salami等。特别推荐Salami，肥瘦相间、口味鲜鲜，越嚼腊肠的香气越浓厚，越吃越想吃。其他冷肠的风味都会偏重口味一点，但配上小酒正好中和，别有一番滋味！

有了香肠当然也得有火腿的一份地儿！德国火腿的口味也同样繁多，可以选择加有黑胡椒、芝士、开心果的火腿。这些经过腌制熏烤的火腿中加上不同的调味作为下酒菜真的是不要太香！

这个其实是德国的“黑暗料理”生猪肉早餐，在肉店每天早上有售卖这种新鲜的生猪肉糜，或是在超市有真空包装。新鲜猪肉加上盐、黑胡椒调味和配上洋葱，再来点酒升华一下。

喜欢吃鱼类的小伙伴可以在超市冷藏海鲜区寻寻宝，那里会有一些腌渍鱼售卖（Fisch in Marinade），一般是罐子装。腌渍鱼的口味也是花样繁多，很多惊喜等着你！有的酸酸甜甜，有的咸鲜。这个很看个人口味啦，喜欢的会很喜欢，不喜欢的会被腥到想哭。但有一些Fisch Salat 可以与脆面包搭配并配上酒，也不错哦！

喝酒咸鲜软软糯的三文鱼肯定不能少啊！可以再配点牛油果和芒果直接变成三文鱼挞挞。

腌制的熏烤青花鱼，在烤箱里再微烤一下，木鱼花的香气扑鼻而来，入口肉质紧实，熏香四溢，当下酒菜太适合了！

欧洲的下酒菜奶酪肯定不可或缺，甚至是重中之重啦！奶酪的种类也是多到快要数不清。可以选择常见的Gouda、Edamer切片奶酪（Schnittkäse）；坚果夹心的软奶（Weichkäse）；口感浓郁的Parmesan干酪 （Hartkäse）等等。或是重口味一点的蓝纹奶酪（Blauschimmelkäse）、羊奶酪（Ziegenkäse），配上酒，好刺激！

德国特产“八字面包”的缩小饼干款，再配上一些其他口味的小饼干，一口一个，一会儿就空盘啦！

小饼干都有了，薯片肯定也要来点，或是超市里卖的各种膨化食品都是相当美味，热量带来的快乐啊！推荐试试墨西哥Taco的薯片，蘸点墨西哥番茄酱或芝士酱，喝酒时来点，美哉！

这个算是德国的开胃“小菜”， 各种口味的腌渍橄榄，甜咸辣酸任君选择。

香脆花生米、炒腰果、原味夏威夷果，还有混合着一些果脯，中式下酒菜的感觉来咯！并且坚果中含有特别的脂肪成分可以让你不会太快的醉酒哦，毕竟喝酒也得保护自己的胃呀！

快准备个下酒菜大拼盘，约上小伙伴们来上一杯吧🍺！