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巴黎行走便当

69 days ago

巴黎美食 3区 兔兔那么可爱当然要吃兔兔

没有一只兔子在四川不做噩梦,四川有:麻辣兔头,陈皮兔,冷吃兔,鲜锅兔,跳水兔,手撕烤兔… 终于能在巴黎吃到心心念念的麻辣兔头啦。 Q:兔头怎么吃? A:掰开上下唇,兔腮帮,兔舌,兔天堂(上颚), 第二步兔脑,第三步兔眼。 卤汁非常入味,红油渗透,麻辣鲜香,满满芝麻,口口飘香,特别还带兔脖,肉肉更多,吃得更带劲儿,觉得可再劲辣一些,红油外层再裹上花生碎,让兔兔一起摇滚… #美食日常[话题]# #巴黎美食[话题]# #法国美食[话题]# #我的美食拔草地图[话题]# #麻辣兔头[话题]# #巴黎川菜[话题]# 古味成都 16 rue volta 75003 paris 方圆食里🉑️ hungrypanda🉑️
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4条评论

diudiu69 days ago

天呢 我爱的兔头

繁星点点✨69 days ago

@diudiu:兔兔这么可爱 怎么可以吃兔兔

diudiu69 days ago

@繁星点点✨:吃!给你一个头!🐰

繁星点点✨69 days ago

@diudiu:吧唧吧唧 真香

可能喜欢

波尔多法餐推荐(内含Philippe Etchebest

法餐我喜欢精工细作,各个方面做得完美,要美味,也不要太贵。 巴黎去波尔多的tgv开通,很方便,感觉每年都可以去一两次。主要是为了吃。 去波尔多首先要吃生蚝,附近有很有名的生蚝产地。好的餐厅的生蚝更是精挑细选。以前每年冬天去诺曼底吃生蚝,现在试过波尔多的,也很不错。 quatrième mur是名厨 Philippe Etchebest的餐厅,经常看电视应该对他不陌生。我们选的是比较便宜的,50欧一个人的套餐,每道菜两种选择,需要预订。 头盘是生鱼片沙拉,非常优雅的味道,小萝卜片处理过,一点都不辣,层次丰富,清爽。 主菜是鹌鹑也很好吃 甜点是清爽容易接受的风格,记忆点不高。吃完之后觉得Etchebest 还是名不虚传,有几把刷子,餐厅非常优雅漂亮,服务也很。 Le Clemenceau是在酒店旁边找的,当时就想吃点好的,后来看评论是Etchebest 经常去的餐厅。生蚝海鲜冷盘质量非常高。主菜有鸽子和一道阿尔萨斯菜,用同心意粉加火腿奶酪制作。这家餐厅,个人感觉更好吃。 有一种家常菜升级的感觉。就是奶奶做得饭,非常诱人,但是主厨又把它升级到餐厅的专业水平,更加美味精致。 Etchebest 走优雅路线,就失掉了一点热气腾腾,美味佳肴的感觉。 波尔多附近还有caudalie的spa中心。同事推荐。2,3月找个周末,真要再去波尔多

丰盛的晚餐

今天的晚餐还算比较有特色,就简单的说一说吧,因为今天有秋刀鱼,但我觉得这个可能不叫秋刀鱼,好像是鲭鱼,但是都是差不多的一个类型的吧,长得也很像。是今天去市场买到的,还算比较新鲜,回来进行了一下处理,主要是把鱼鳃,鱼鳍,鱼内脏这些都去掉,最主要的是鱼肚子里会有一层黑膜,这层黑膜一定要去掉,不然会很腥。去掉之后清洗干净,我拿厨房纸擦一下,加入盐,料酒,胡椒粉,腌制一段时间,这个时候准备一些配菜垫底,我选择了洋葱和胡萝卜🥕,真的一定要放洋葱,烤出来洋葱特别好吃😋。这时候鱼也腌好了,再涂一些盐,胡椒粉上去,加上柠檬汁,两面划上几刀,再淋上橄榄油。烤箱预热230度,烤15分钟左右。最后出锅撒上柠檬和香菜。如果觉得味道不够还可以加一些蒸鱼豉油,就很日式了。这道菜真的可以成为一道年夜菜,毕竟有个年年有余的好兆头,还特别简单。年夜饭准备起来比较复杂,那么这一道绝对是出彩而且简单的。当然大家也可以做清蒸,红烧鱼。更美味。说说这道麻婆豆腐,正宗的做法就是要用到麻辣香锅底料,而不是火锅底料,做出来出奇的好吃,大家可以买一包麻辣香锅底料试试看,我这次用的牛肉粒粒,炒香加入麻辣香锅底料,和一点郫县豆瓣酱。加水,放入豆腐块煮,多煮一会,然后分三次淋入芡汁,出锅撒上花椒粉,干辣椒,蒜末,然后淋上热油,今天因为我没有淋油,所以只加了香菜做点缀,也蛮好吃的。最后又做了一道香菇油菜,香菇就是买的法超那种长得像香菇的蘑菇,做出来味道也很好吃。加点蚝油,酱油,蒜蓉,味道极好。最后配上一碗大米饭!真是香啊,当然还有中午做的粉蒸牛肉。巴适~

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我要膨胀啦~( ̄▽ ̄~)~

我要膨胀啦~( ̄▽ ̄~)~

来说说这款巧克力蛋糕卷,由开始打发不成功,到现在各种味道都可以做出来啦。😍 配方: 5个鸡蛋 玉米油 50g 牛奶 50g 细砂糖 50g 柠檬汁 几滴 (没有的话用醋代替) 可可粉 15g 普通面粉 45g 划重点! ☝☝蛋白蛋黄分裂这个要非常小心,之前就是因为没有弄好几滴蛋黄掉蛋白液里面,还有碗黏上水也不行! 蛋白部分:倒入几滴柠檬或者醋,砂糖分三次加入蛋白打发均匀,出现大勾勾就好。 蛋黄部分:再用一个盘把剩余的食材搅拌均匀(面粉最好过筛)。 把三分之一蛋白倒入蛋黄混合物上下翻的搅拌手法拌均匀, 之后全部倒入三分之二剩余的蛋白部分里面, 倒入准备好的28*28cm 盘子里面。 烤箱预热170℃ 半小时就好啦。记得要等蛋糕皮凉后才开始卷,里面可以加各种喜欢的水果和奶油,卷好放冰箱2小时就可以开吃啦 😻

我要膨胀啦~( ̄▽ ̄~)~

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