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Mei Mei🌸

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Mei Mei🌸

95 days ago

在德国🇩🇪煲猪脚姜

广东这边的传统,生完小孩后要吃猪脚姜,在德国好不容易凑齐了所有食材: 生姜,猪后腿,白醋和添丁甜醋,黄糖,鸡蛋 我妈说一般提前一个月煲好放着,放多久都不怕,等生完再吃,实在怕食物会坏,我只提前5天煲好,9月30日生小孩,到今天10月23日,放了快一个月还在吃 😓 但是重点是每天都要煲一次加热,让猪脚姜知道他们还活着 🤣,期间加了几次鸡蛋。 吃猪脚姜的好处是:活血、解毒和去风寒,养颜润肤,散瘀止血。 就是煲和准备食材太麻烦,一次就够啦 🤣
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7条评论

XuemeiMI94 days ago

不知道这个添丁甜醋在哪里有 好难把材料凑齐

Mei Mei🌸94 days ago

@XuemeiMI:我是在荷兰的东方行网店买的,德国这边也好难找到啊

哔哩吧啦小魔仙🧚🏻‍♀️94 days ago

哇你生宝宝啦!恭喜恭喜啊🎉🎉

Mei Mei🌸94 days ago

@哔哩吧啦小魔仙🧚🏻‍♀️:嘻嘻😄,谢啦

soso95 days ago

香

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巴黎美食 3区 漫画风日本居酒屋

🐟carpaccio de dourade:鲷鱼薄切,酱油yuzu香醋,浸渍入味,铺上渍萝卜薄切,生脆萝卜裹上细腻鲷鱼,微酸咸鲜,开胃醒舌。🦪coque sautée:蒜炒蛤蜊,黄油奶香,生葱辣香,草料青香,些许白酒吊味,甜美咸香,醇厚香浓。🦀️soft shell crabe:酥炸软壳蟹大卷,Q韧寿司米,包裹酥到脆的软壳蟹,爽脆不油腻,头顶牛油果泥丝滑,平添清新植物香,豆芽须生脆,每一口都咔吱。🐷pluma ibérique:香烤利比里亚猪柳,一侧焦脆,如烤鸭的脆皮,脆得怕化了,一侧幼滑,流出肌红蛋白汁,淋上焦糖赤酱,放2颗焦糖浓赤后的炖葡萄,爆汁又香醇。🍮crème brulée au fois gras et miso:味增鹅肝焦糖布蕾,敲开脆薄透亮的焦糖盖,浓郁的鹅肝加味增混入蛋奶液,布丁般嫩滑,冰激凌般柔顺。⛩漫画壁纸的吧台,围上一圈,chef专致地在其中料理着食材,备好从吧台直接递到你手上,你来我往拉近心与心的距离。soma Saintonge13 rue de Saintonge75003 paris#巴黎美食[话题]# #巴黎探店[话题]# #法国巴黎美食[话题]# #巴黎生活[话题]# #巴黎沉浸式时尚日料打卡餐厅[话题]# #巴黎日料[话题]# #巴黎日料店[话题]#

巴黎美食 16区 Franco-coréen法餐

开胃小食:🐟粉丝鲷鱼烧:酥脆表皮,软糯内里,裹着弹牙粉丝,爽口胡萝卜。🥚三色堇柠檬籽爆珠蛋黄酱:柠檬籽爆珠一咬“爆炸”,酸酸的配咸咸的。🥣天妇罗豆腐味增汤:甘口味增,带着鲜甜味。 🦐韩式泡菜虾饼:海鲜饼撞泡菜饼,薄薄鲜虾裹上面粉炸制成饼,铺泡菜葱白丝上,佐上柚子酱,辛辣和酸甜的旅程。🥣豆腐泡菜小丸子汤:小丸子滑溜软嫩,小青萝卜,小胡萝卜入料,汤头鲜甜透出来,海苔和豆苗赋予多层的香气,胡椒的霸道,一口暖心起来。 🍚爆汁炸鱼海味炖饭:带鱼皮裹面包糠下油,皮下油脂狠狠锁在炸鱼块里,一口一个爆油,酥脆又多汁。鲜甜海苔高汤炖煮,烩入米粒,汤头再打发法式慕斯泡泡,梦幻地批着着,二次沁入,再淋上一圈鲜橄榄油,升化了风味。 🐂松露红酒洋葱烩和牛:牛肉软烂松糯,汤汁浓厚饱满,洋葱头鲜嫩多汁,胡萝卜软糯入味,鲜菌滑嫩丰腴,刨上几片松露,香气馥郁,铺面袭来。 🍙soban荷叶黑白糯米红豆饭:香浓的荷叶香气,黑米Q弹,白米软糯,红豆变沙,甜甜略咸,卷上海苔,加上泡菜,鲜咸辣Q。 🍧韩国水正果沙冰:水正果:柿饼、桂皮、姜、黑胡椒、蜂蜜或红糖汇合的韩国传统茶。浓烈桂皮味,辛辣姜味,原本该躁气上身,又被冰沙的沁脾中和,雕刻如雪花清甜的梨片,配褐红酸爽的香草,很是奇妙。 🍨黑芝麻奶油熔岩搭马达加斯加香草冰球:熔岩蛋糕流着浓郁巧克力坚果夹心,醇厚黑芝麻奶油厚盖,一勺清新香草冰激凌来调和,平衡口感。 Octave23 Rue Saint-Didier75116 paris #巴黎韩餐[话题]# #巴黎美味[话题]# #法国巴黎美食[话题]# #巴黎fusion[话题]# #巴黎生活[话题]# #法餐[话题]# #美食[话题]# #美食日常[话题]# #小红书爆款美食[话题]# #我的私藏美食[话题]#

巴黎美食 2区 九州古早味豚骨拉面

🍜面条:九州拉面多以极细直面,但menkicchi选用较粗的,嚼劲,却不影响吸收汤汁的能力。 🍲汤头:有盐口,酱油口,味增口。 盐口classique:不盲目追求白灼浓汤,看似清淡实则醇厚,弥漫猪肉香气,口感温和,油气不油腻。 仙台咸辣味增:浓稠鲜香,因为仙台生产味增,会比普通的再咸一些,topping肉碎,豆酱炒制,平添一份酱香滋味。 🥓叉烧:宽大而轻薄,亦别于其他,可更好与面一同入口,平添风味。 🥚溏心玉子:流心欲滴,滑嫩入味。 🥗配料:多葱,满满的葱花,每一口都能吃到,生葱些微的呛辣中和汤底的油花。 Menkicchi 41 Rue sainte-Anne 75001 paris @吃货薯 @日常薯 @薯队长 #巴黎美食#巴黎吃货 #巴黎美食[话题]

巴黎美食 1区 馋到心痒痒日本和牛屋

🍱上州牛·午间套餐:1份生菜沙拉;1份和牛拼盘80g+蔬菜;1份和牛炖汤;1份米饭。🥗沙拉:新鲜脆嫩,红酒醋yuzu醋,开胃醒舌。🐮牛肉味增汤:软烂的牛肉,大块滑嫩,汤暖胃清甜。🐮faux-fille:切成骰子,敦实肥美,油花密布,秘制酱汁腌制入料,烤炙外层滋滋美拉德的香气,柔嫩入口,不经如何咀嚼,自然平顺滑入喉头,直击味蕾和内心的绝妙。🐮肩胛骨内侧:红肉和油花层层堆叠,纹理较粗,因运动带筋,需细嚼。🥔:蒸熟的绵软小土豆,待熏烤后,皮香软糯。🍄:杏鲍菇,菇中鲍鱼,亦韧亦香。🍄:香菇,菇如其名,香气因高温而弥漫开来。🥒:西葫芦,脆嫩香爽。🫑:彩椒,脆爽解腻。🌶️:4个蘸料:3碟拼:青芥,盐之花,黄芥。1瓶浓郁秘制烧烤酱。🍚:晶莹透亮,粒粒Q弹,饱满圆润,透着米香微甜。⚠️新开业加入问卷,可荣获1份faux-fille切片和牛。🐮切片faux-fillet:油脂丰厚,烤出的香气,馋到心痒欲滴,焦香后,叠在米饭上,撒些许海盐,挂上芥末,淋入灵魂酱汁,又一碗和牛don完成。⛩装潢黑色为主,冷素色,门台低调,需按右边门铃入内,会根据每日新到的和牛部位而更改菜单,服务小姐姐温柔贴心。 补充小知识点,日本和牛品牌有许多:🐂神户牛:世上最高级牛肉,霜降完美,入口,油脂晕开,鲜甜弥漫,是老饕们忘却不了的美好。🐂松阪牛:饲育讲究,啤酒刺激食欲,按摩促脂肪分布,仅17.4 度,碰撞人体34 度,自然入口即化。🐂近江牛:富含矿物质的饲料、长时间育肥让脂肪确实渗透肉中,拥有丰腴霜降和纤细肉质。🐂上州牛:2007年登录商标,群马县清澈丰富的水,充满绿色的大自然,高度养肥技术和与环境相适的独家饲料培育,油花分布均匀,肉质甜美。🐂平取和牛:来自北海道,因严寒气候而脂肪加倍浓缩,风味醇厚浓香。🐂前泽牛:岛根牛与但马牛配种,等级A4或B4以上,肉质纤细,油脂丰厚。🐂仙台牛:血统纯正,高达A5才能挂牌,让舌尖香甜,入口即化。 📍restaurant 112918 rue du Louvre75001 paris #巴黎日料[话题]# #巴黎美食[话题]# #巴黎生活[话题]# #巴黎沉浸式时尚日料打卡餐厅[话题]# #巴黎和牛[话题]#

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在德国🇩🇪煲猪脚姜

在德国🇩🇪煲猪脚姜

广东这边的传统,生完小孩后要吃猪脚姜,在德国好不容易凑齐了所有食材: 生姜,猪后腿,白醋和添丁甜醋,黄糖,鸡蛋 我妈说一般提前一个月煲好放着,放多久都不怕,等生完再吃,实在怕食物会坏,我只提前5天煲好,9月30日生小孩,到今天10月23日,放了快一个月还在吃 😓 但是重点是每天都要煲一次加热,让猪脚姜知道他们还活着 🤣,期间加了几次鸡蛋。 吃猪脚姜的好处是:活血、解毒和去风寒,养颜润肤,散瘀止血。 就是煲和准备食材太麻烦,一次就够啦 🤣

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德国医院的餐食

德国医院的餐食

消失一段时间没有来一分钱,是生娃去啦~( ̄▽ ̄~)~ 😏 因为剖腹产要住5天医院。德国的妇产科吃的真心不适合国人,早晚都是冷冷的面包,就中午那一餐是热食。一般会订好一周的餐单,护士会根据个人口味能吃什么不能吃什么定制餐单。 我的这几天要求是没有乳糖类的食物。 晚上吃面包实在好难顶,如图~~~~只能每天叫队友带小米粥来医院,由于新冠每天探病时间有限制,反正就是各种不方便。

德国医院的餐食

在汉堡附近的宝宝太幸福了

在汉堡附近的宝宝太幸福了

一直想去Altes land摘樱桃,由于汉诺威开车也要2.5小时,刚好这次度假从Ostsee回程经过就去尝鲜啦😄 今年的樱桃质量非常好,3欧/人入园费用,1kg7.9欧,摘够2kg 6.9欧/kg,4kg以上就5.9欧/kg 反正我们是在园里吃饱,连中午饭都省了那种,摘了4kg心满意足的回家了 😂 地址 : Altes land, Oster jork 地区好多樱桃采摘园

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我要膨胀啦~( ̄▽ ̄~)~

我要膨胀啦~( ̄▽ ̄~)~

来说说这款巧克力蛋糕卷,由开始打发不成功,到现在各种味道都可以做出来啦。😍 配方: 5个鸡蛋 玉米油 50g 牛奶 50g 细砂糖 50g 柠檬汁 几滴 (没有的话用醋代替) 可可粉 15g 普通面粉 45g 划重点! ☝☝蛋白蛋黄分裂这个要非常小心,之前就是因为没有弄好几滴蛋黄掉蛋白液里面,还有碗黏上水也不行! 蛋白部分:倒入几滴柠檬或者醋,砂糖分三次加入蛋白打发均匀,出现大勾勾就好。 蛋黄部分:再用一个盘把剩余的食材搅拌均匀(面粉最好过筛)。 把三分之一蛋白倒入蛋黄混合物上下翻的搅拌手法拌均匀, 之后全部倒入三分之二剩余的蛋白部分里面, 倒入准备好的28*28cm 盘子里面。 烤箱预热170℃ 半小时就好啦。记得要等蛋糕皮凉后才开始卷,里面可以加各种喜欢的水果和奶油,卷好放冰箱2小时就可以开吃啦 😻

我要膨胀啦~( ̄▽ ̄~)~

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