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鲜肉月饼🆚冰皮月饼

鲜肉月饼🆚冰皮月饼

中秋佳节要到了,怎么少的了月饼呢!自己做的更有意义😄,我做了冰皮月饼和鲜肉月饼。论颜值,冰皮完胜,论口味,作为上海人的我当然更喜欢鲜肉月饼。做了一些送朋友,好东西要一起分享❤️。 以下是我制作油皮和油酥的配方,可以制作20个月饼的量。 🍃油皮:高筋面粉168g、低筋面粉112g、糖28g、温水118g(使用温水,烤的时候表面不容易裂开)、猪油112g(超市购买) 🍃油酥:低筋面粉224g、猪油112g ⚠️吃不完第二天怎么加热? 鲜肉月饼请注意加热方式!!为了保存月饼的松软口感,可以下方式加热: 1.烤箱加热:上200下180,先预热,预热后关闭用余温3~4分钟即可。(推荐) 2.平底锅加热:平底锅热后两面烘热即可。 ⚠️微波炉会破坏皮面的酥软,尽量不用。 除了制作美味的月饼,还带了家里的小可爱拍了一组中秋主题的照片,远在他乡格外有意义😄 最后,㊗️大家中秋快乐鸭😄

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