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绿芙

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抱紧锦鲤

66 days ago

🍥蛋糕卷的教程🍥

昨天发了蛋糕卷有小伙伴想要教程 嘿嘿嘿 教程说来就来✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

首先讲材料: 鸡蛋5个🥚 牛奶50g🥛 食用油50g🥃 低筋面粉75g🍞 白砂糖50g🧂

以上为八寸蛋糕的量 蛋糕卷的烤盘一般为28x28的小金盘 我用八寸蛋糕的材料刚刚好。

做法:

① 鸡蛋蛋清蛋白分离,把蛋清放冰箱冷藏,咱们先来处理蛋黄

(不要问我为什么有十个蛋黄 问就是因为图中是两盘的量ᥬ😝᭄)

② 先在蛋黄中加10g白砂糖用手动打蛋器搅匀,再加入50g食用油搅匀,再加入50g牛奶搅匀,最后再加入低筋面粉Z字形搅拌至无颗粒。

③ 从冰箱里取出蛋清用电动打蛋器打发至啤酒泡状态的时候加20g白砂糖,继续打发至粗泡状态时加入剩下的20g白砂糖,最后打发至如图状态↑↑↑

④烤盘铺油纸,要放果干的话这个时候放,直接撒在油纸上即可,预热烤箱160°

⑤分三次将打发好的蛋白和蛋黄液进行混合,上下翻动!!! 不要搅拌!!!会消泡!!!⑥将混合好的蛋糕液倒入烤盘,震一震烤盘排出大气泡

⑦ 在蛋糕液撒香葱和海苔肉松

⑧ 送入烤盘,中层,160° 烤25分钟 ,烤好以后取出放凉 就可以开卷啦!可以夹心也可以直接卷

好吃的蛋糕卷就完成啦!
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26条评论

🐰 cyuan爺66 days ago

手动点赞👍

抱紧锦鲤66 days ago

@🐰 cyuan爺:嘿嘿谢谢爺的点赞

不爱吃肉的火星猴儿🐵66 days ago

爱了,这个手艺厉害👍🏻

抱紧锦鲤66 days ago

@不爱吃肉的火星猴儿🐵:请你吃蛋糕🍰😘

不爱吃肉的火星猴儿🐵65 days ago

@抱紧锦鲤:谢谢投喂~哈哈哈哈

G胖66 days ago

收藏点赞评论走一波~

抱紧锦鲤66 days ago

@G胖:老铁六六六

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孢子甘蓝

日本科学家认为,孢子甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 孢子甘蓝的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。 此外,孢子甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 这道菜在法国经常可以在超市是市场买到,但是我们不常做,其实这个就是小包菜,因为味道有点微苦很多人不喜欢吃,但是其实做好了也是非常美味的。 一般是用火腿肉炒,因为当时我只有五花肉于是五花肉炒出来也不错。 首先处理孢子甘蓝,把外面不好的叶子去掉多半切开,洗干净焯水2-3分钟。平底锅加油,切口朝下煎至表面焦黄盛出,五花肉提前腌一下,加油炒香炒熟加入孢子甘蓝,再继续炒几下,加入蜂蜜,一点酱油,盐。翻炒均匀就可以出锅了。这道菜就是一定要加蜂蜜。真的很好吃配米饭绝绝子!

米粉蒸牛肉

今天来说说米粉蒸牛肉的做法,一般情况我们都是买现成的米粉蒸肉的调料包,我之前用过几款不同的,最后只推荐这一款,也是被四川朋友坚定过的,说味道和家乡做出来的味道最接近。并且一定要买这个香辣款,因为香辣的没有五香的那么辣,他家很奇怪,香辣的反而不是很辣,五香的却特别辣。首先选择这种筋比较少的牛肉,切成厚一点的片,这样做出来的五花肉吃起来口感更好,切好的肉在水里泡个10-20分钟再用活水冲洗剩余的浮沫,因为时候不会再焯水了,所以清洗牛肉这一步就变的尤为重要‼️接下来拧出多余的水分。放在大盆里备用。首先切一些姜末在里面,越细越好。拌匀之秤量一下,这一包的米粉可以做出400g牛肉,我是切了800g的牛肉所以用了两包米粉。接下来就是腌制牛肉的过程了,把两袋腌制酱料都倒进去,加上一点生抽和多一点的老抽。这样牛肉做出来颜色更深,更有食欲。腌制大概一个小时,也可以放在冰箱里过夜,拿出来开始依次分批加入米粉,每一次加入后都要搅拌均匀,在进行下一次的加入米粉的过程,都加好之后开始少量多次的加入水,因为米粉没有水的滋润在蒸的过程是不会📄软烂的,所以打水的过程千万不可以省略哦。当每一块牛肉都均匀的裹上米粉并且呈现这种湿漉漉的感觉是就差不多了,最后淋上油,再次搅拌均匀,淋油可以让米粉做出来显得更有光泽。锅里放入热水,上汽蒸1-1个半小时,出来的米粉蒸肉真的十分软糯,当然大家可以在盘子底下垫一些土豆或者地瓜也是非常好吃的。最后我拌了个蘸料,准备好蒜末,芝麻,辣椒粉,热油滚了泼在上面,再加上酱油,香油,蚝油,糖,搅拌均匀加入香菜,将一块粉蒸肉完整的裹上一层蘸料,这一刻幸福感满满。当然有些人喜欢干碟蘸料也是很好吃的,不沾也没关系。本身就已经很好吃了。

巴黎美食 2区 九州古早味豚骨拉面

🍜面条:九州拉面多以极细直面,但menkicchi选用较粗的,嚼劲,却不影响吸收汤汁的能力。 🍲汤头:有盐口,酱油口,味增口。 盐口classique:不盲目追求白灼浓汤,看似清淡实则醇厚,弥漫猪肉香气,口感温和,油气不油腻。 仙台咸辣味增:浓稠鲜香,因为仙台生产味增,会比普通的再咸一些,topping肉碎,豆酱炒制,平添一份酱香滋味。 🥓叉烧:宽大而轻薄,亦别于其他,可更好与面一同入口,平添风味。 🥚溏心玉子:流心欲滴,滑嫩入味。 🥗配料:多葱,满满的葱花,每一口都能吃到,生葱些微的呛辣中和汤底的油花。 Menkicchi 41 Rue sainte-Anne 75001 paris @吃货薯 @日常薯 @薯队长 #巴黎美食#巴黎吃货 #巴黎美食[话题]

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买了个屁屁垫!

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在活动开始前买的!用了几天了,这就来聊下使用感吧😝 其实种草的是一分钱之前发过的图2,但经过我的再三磨叽,还是买了另一个!主要是贵!(不就是个有个洞的破垫子嘛)。。 我买我这个垫子的时候正好下面有个coupon可以勾选,直接便宜了13块钱(我一拍脑袋,就它了😆)而且这种垫子长时间用很容易被压塌,我买的这个 有好几个评论都说 太硬了!所以那会不会比较不容易被大屁股压扁呢🤣 想着这,我就麻溜下单了。 买屁屁垫主要是因为坐着的时间太长了 会不舒服,而且偶尔还会有痔疮🙈 更不得劲儿了。这个有洞的屁屁垫还别说,还真有用😆,坐着一下子就舒服了好多(没有很硬,这个因人而异吧),还有种凉凉的感觉(它有一层凉胶)(但现在这么冷,我不想屁股太凉啊,就会铺个小毯子😅)。外面它自己还有层套子,脏了可以拿下来洗。而且是医疗器械级别的,感觉比较靠谱。 总的来说,还是很满意的,一开始还怕是智商税,很害怕没用(不过亚马逊买的,要是试了不好 还是可以退货的。)嗯,就是希望可以用久一点,晚一些被压扁😅

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