美食分享之炸鸡腿🍗
①食材: 鸡腿 姜 耗油 生抽 鸡蛋 面粉 盐 面包糠
②腌制: 姜丝生抽耗油盐倒入装有鸡腿的碗中, 确保生抽能让鸡腿从肉色变为酱色. 每个鸡腿都被划了几刀, 这样就不仅仅表层会入味啦~腌制时间越久就越入味~
③将面粉, 鸡蛋液和面包糠分别放入三个盘子里面, 按照以上顺序均匀裹在鸡腿表面, 面包糠尽可能的多裹一点, 这样会更脆. (这种方法适用于任何油炸食品)
④将裹好的鸡腿放入6成热的油锅中炸6分钟至微黄捞出, 然后再复炸一遍至金酥脆就可以啦~(其实可以直接炸至金黄, 感觉没什么区别)
超级简单的炸鸡腿就大功告成啦~简直不要太好吃~
外酥里嫩, 口齿留香😋
提示: 面粉和面包糠选择一样就可以啦, 但是我喜欢更为脆的那种嘎嘣感, 双管齐下🤣
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