孢子甘蓝
日本科学家认为,孢子甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
孢子甘蓝的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。
此外,孢子甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
这道菜在法国经常可以在超市是市场买到,但是我们不常做,其实这个就是小包菜,因为味道有点微苦很多人不喜欢吃,但是其实做好了也是非常美味的。
一般是用火腿肉炒,因为当时我只有五花肉于是五花肉炒出来也不错。
首先处理孢子甘蓝,把外面不好的叶子去掉多半切开,洗干净焯水2-3分钟。平底锅加油,切口朝下煎至表面焦黄盛出,五花肉提前腌一下,加油炒香炒熟加入孢子甘蓝,再继续炒几下,加入蜂蜜,一点酱油,盐。翻炒均匀就可以出锅了。这道菜就是一定要加蜂蜜。真的很好吃配米饭绝绝子!
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